| أهلاً بك , ضيف |
يجب عليك التسجيل حتى تتمكن من المشاركة في المنتدى .
|
| المتواجدون الآن |
يوجد حالياً 6410 مستخدم .
» 22 عضو | 6388 ضيف
Bomber, _Abdullah, Pringo, Alexcander, Abdrahman, SNAP, _Ammar, YoucefX, Ayoub, Roy, SON_GUKO, _Medo, Pro_hajwala, BaaHi, hassoun, Mohammed_410, 3NAD, N17eeF
|
|
|
| فوائد الملح وأضراره |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:13 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- التعليقات (1)
|
 |
السلام عليكم
الملح
يتكوّن الملح من عُنصرَي الصّوديوم والكلوريد، ويُشكّل الصّوديوم 40% من الملح بينما الكلوريد يُشكِّل 60% منه، وهناك العديد من الأنواع للملح، كالملح المُستخرَج من باطن الأرض والصّخور، وملح البحر، وملح الكوشر (بالإنجليزية: Kosher salt)، ومن الجدير بالذكر أنّ مُعظَم الأملاح الّتي يتناولها الأشخاص اليوم تأتي من الأطعمة المعالجة، والأطعمة سريعة التحضير، كما أنّ هناك العديد من المصادر الغذائية والأطعمة غير المعالجة التي تحتوي على نسبة من الأملاح بشكل طبيعي، كما تجدر الإشارة إلى أنّ هناك العديد من الفوائد والاستخدامات المختلفة للملح، فهو يلعب دوراً مهماً في حفظ الأطعمة وحمايتها من البكتيريا والتلف وإبقائها طازجة مدّة طويلة، وقد كان يُستخدَم كشكل من أشكال العُملة في بعض الحضارات القديمة، كما أنّ الملح كان يُستخدَم لحفظ الجثث وعملية التحنيط في العصور القديمة، وعلى الرّغم من وجوب توخّي الحذر أثناء تناول الملح إلّا أنّ جسم الإنسان بحاجة للأملاح بكميات مُعيّنة.[١][٢]
فوائد الملح
- لحفاظ على عمل الغدّة الدّرقية: إذ تلعب الغدّة الدّرقية دوراً مهمّاً في عمليات الأيض في جسم الإنسان، لكنّها تحتاج إلى اليود الضروريّ لإنتاج هرمون الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Thyroid hormone)، ويُمكن للملح أن يُساعد الغدّة الدّرقية في عملها، بما أنّ الملح المتوفر في الأسواق يكون مدعّماً باليود (بالإنجليزية: Iodized salt)، وتجدر الإشارة إلى أنّ نقص اليود يؤدّي إلى تضخُّم الغدّة الدّرقية، والإمساك، وصعوبة التفكير، والتعب، والحساسية من البرد.
- حماية الجسم من الجفاف: حيث إنّ الملح يساهم في المحافظة على كميات السائل المُناسبة في الجسم، إذ إنّه يساعد على توازن مستويات السّوائل والكهرليات (بالإنجليزية: Electrolytes) في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أنّ عدم حصول الجسم على كميات كافية من الماء يُسبِّب الجفاف، ويزيد فرصة الإصابة بالتعب والدوخة وتشنّج العضلات.
- الوقاية من انخفاض ضغط الدّم: حيث إنّ معظم الصّوديوم الذي يتناوله الشخص يكون مصدره الملح، وقد يؤدي عدم الحصول على الكميات الكافية من الصّوديوم إلى انخفاض ضغط الدّم (بالإنجليزية: Hypotension)، ومن الأعراض الدالة على انخفاض ضغط الدّم الدوخة، والشعور بالغثيان، وزغللة العين.
- تخفيف أعراض مرض التليّف الكيسيّ: إذ يحتاج المرضى المُصابون بالتليّف الكيسيّ (بالإنجليزية: Cystic Fibrosis) إلى تناول كميات كبيرة من الأملاح وشرب كميات كبيرة من الماء لتجنُّب الجفاف بما أنّهم يفقدون كمية كبيرة من الأملاح من خلال التّعرُّق مقارنة بالإنسان الطّبيعي، وتختلف الكمية الّتي يحتاجها كل فرد يوميّاً بناءً على النشاط البدني للشخص، فقد تصل حاجة بعض الأفراد إلى 6000 ملغرام من الصّوديوم يوميّاً.
|
|
|
|
| فوائد اللبن |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:12 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
اللبن
اللبن أو الزبادي (بالإنجليزية: yogurt) هو أبرز منتجات الألبان ومشتقات الحليب، ويمثِّل غذاءً صحياً ومتكاملاً، سهل الهضم وخفيفاً على المعدة، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، كما أنه متوفر في الأسواق بأشكال متنوعة، مثل: اللبن الزبادي العادي (كامل الدسم، وقليل الدسم، ومنزوع الدسم، واللبن المُنكّه)، واللبن اليوناني، وهو لبن يمتاز بقيمته الغذائية العالية.يتكون اللبن من مواد غذائية مفيدة للصحة أبرزها البروتين عالي الجودة، والكالسيوم، والفيتامينات، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم كما أنه يعوض البكتيريا المفيدة للأمعاء، المعروفة باسم (البروبيوتيك)، التي تموت عند تناول المضادات الحيوية، كما أنَّه يُعتبر بديلاً مناسباً للحليب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.[١].
فوائد اللبن العادي
- يقي من مرض هشاشة العظام، ويُعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.[٣]
- يساعد على علاج أمراض الأمعاء: تناول اللبن يزوّد الأمعاء بالبكتيريا النافعة البروبيوتيك، مما يساعد على علاج التهابات الأمعاء، وتقليل تفاعلات الجهاز المناعي التي قد تزيد من تفاقم المرض.[٤]
- يساعد على تجلط الدم والتئام الجروح.[٣]
- يحتوي اللبن على نوعين من البكتيريا النافعة، لاكتوباسيلس (بالإنجليزية: Lactobacillus) وبيفيدوباكتيريوم (بالإنجليزية: Bifidobacterium)، التي تعمل كمضادات حيوية طبيعية مساندة للعلاج الدوائي، حيث تقتل البكتيريا الضارة التي توجد في المعدة والأمعاء، مما يقي من الإصابة بقرحة وسرطان المعدة.[٤]
- أشارت دراسة بريطانيّة إلى أن تناول اللبن قليل الدسم بانتظام يُقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 24% مقارنةً بمن لم يتناول اللبن.[٨]
- تناول اللبن قبل موعد النوم يخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي التي قد تسبب الأرق.[١٠]
|
|
|
|
| فوائد الطين للجسم |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:12 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
طين البحر
بدأ استخدام طين البحر في الكثير من الاتجاهات التجميلية والطبية منذ قديم الأول، وذلك لما يتمتع به من خصائص علاجية وغيرها من الفوائد التي يقدمها للجسم، ومن أشهر أنواع الطين استخداماً في هذا المجال طين البحر الميت، وذلك بسبب غناه بالمعادن المفيدة للجسم أكثر من أي طين بحري آخر، ومع التقدم الصناعي ظهرت الكثير من أنواع الطين الصناعية الغنية بالمعادن والتي تقدم الفائدة نفسها للجسم.
فوائد الطين للجسم
يعمل الطين على إخراج كافة السموم من الجسم عن طريق امتصاصها عبر مسامات الجلد نحو الخراج، ويعود سبب ذلك إلى الشحنات السالبة التي يحملها الطين مقارنةً بالشحنات الموجبة التي تحملها السموم أثناء تواجدها بداخل الجسم، حيث تعمل شحنات الطين على جذب الشحنات الموجبة بما ترتبط منه من سموم وطردها خارج الجسم.
|
|
|
|
| فوائد الحديد |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:11 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
الحديد
الحديد هو معدن أساسي موجود في العديد من المصادر الغذائية، كاللحوم الحمراء، وبعض الخضروات، والفواكه، وهو عنصر هام للجسم، إذ يحتاجه الأخير لتشكيل الميوغلوبين، وهو بروتين في خلايا العضلات، والهيموغلوبين مادة الكيمائية التي تحمل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنحاء الجسم، لذا فأي نقص في مستوياته في الدم تسبب العديد من المشاكل الصحية للجسم، ولعل من أبرزها مشكلة فقر الدم.[١]
فوائد الحديد
- يعتبر الحديد من المعادن الأساسية في الجسم، إذ يقول بول توماس وهو مستشار علمي للمعاهد الوطنية للصحة، ومكتب المكملات الغذائية: (السبب الرئيسي الذي نحتاج إليه للحديد هو أنّه يساعد على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم).
- يعتبر عنصراً أساسياً لبناء هيموجلوبين الدم، والهيموجلوبين هو المادة الموجودة في خلايا الدم الحمراء، والتي تحمل الأكسجين من الرئتين لتوزيعه إلى جميع أنحاء الجسم، وهي تمثل حوالي ثلثي الحديد في الجسم، لذا، إذا لم يكن في الجسم مخزون كافٍ من الحديد، فإنّه لا يستطيع صنع ما يكفي من خلايا الدم الحمراء، ويصاب بنقص في خلايا الدم الحمراء، أو ما يسمى بمرض فقر الدم بسبب نقص الحديد.
- يساعد على تعزيز كميات الأكسجين في الجسم، فإن لم يكن في الجسم ما يكفي من الحديد، فإنّ الجسم سيتعرض لنقص عام في كمية الأكسجين، يقول توماس: (إذا لم تحصل على كمية كافية من الأوكسجين في الجسم، فسوف تصبح متعباً)، وهذا الإرهاق يمكن أن يؤثر في جميع وظائف الدماغ، وخفض قدرة الجهاز المناعي في مكافحة العدوى، ويمكن أن يعرض الحامل إلى خطر الولادة المبكرة جداً.
- يقوي العضلات ويساعد على زيادة ليونتها وحركتها، لأنّه يساعد على تخزين الأكسجين فيها، إذ يمكن العثور على حوالي سبعين في المئة من الحديد في الجسم في خلايا الدم الحمراء (الهيموجلوبين)، إضافة إلى وجوده في خلايا العضلات، ويدعى (الميوغلوبين) والذي يستقبل، ويخزن، وينقل ويطلق الأكسجين فيها.[٣]
|
|
|
|
| فوائد قشر المانجو |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:11 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
المانجو
المانجو يدرك العديد من الأشخاص حول العالم الفوائد التي تعود على الصحة البدنية والعقلية والنفسية وكذلك الجمالية من تناول فاكهة المناجو اللذيذة، والتي يُقبل على تناولها عدد لا محدود من الأشخاص حول العالم من مختلف الفئات العُمرية، فضلاً عن دخول هذه الفاكهة كعنصر أساسي في صنع العصائر الطبيعية والحلويات، وغيرها من الأطباق الشرقية والغربية.
إلا أن فئة قليلة جداً من الأشخاص يدركون أنهم يرتكبون خطأً فادحاً عند الاستفادة من فوائد المانجو أو المانجا فقط وإلقاء قشورها جانباً وعدم الاستفادة منها، حيث تُشير أبرز الدراسات إلى أن هذه القشور تحتوي في تركيبتها الطبيعية على جُملة مذهلة من العناصر والمركبات تجعل منها أساساً لعلاج العديد من المشكلات الصحية وغيرها، وتعجل منها عاملاً وقائياً لعدد آخر منها.
فوائد قشرة المانجو
يعتبر قشر المانجو من أقوى العناصر الطبيعية المضادة للأكسدة، مما يجعل منه عاملاً وقائياً للعديد من الأمراض الخطيرة، على رأسها مرض السرطان بأنواعه المختلفة، حيث يقف في وجه الجذور والشقوق الحُرة والتي تعد من المسببات والعوامل الرئيسية لمرض السرطان، كما يقوي الجهاز المناعي، ويتصدى لكافة العدوات الجرثومية والفايروسية والبكتيريا وغيرها.
يحتوي على كميات مناسبة من مركبات الأنثوسيانين والكاروتينات البوليفينول، علماً أن هذه المركبات تساعد على الحفاظ على شباب وحيوية أعضاء وأجهزة الجسم، بما فيها الجلد والبشرة والشعر، وتمنع من ظهور علامات تقدم سن البشرة المختلفة، بما فيها التجاعيد والخطوط الرفيعة والتعرجات، والتي تظهر بشكل خاص في الوجه والرقبة واليدين وغيرها.
يقي من أمراض العظام والمفاصل والعضلات المختلفة، على رأسها التهاب المفاصل. يعد مفيداً جداً لمرضى السكري، ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر، والذي يصيب الكبار في السن بشكل أكبر من غيرهم.
يعد مفيداً جداً للتخلص من الوزن الزائد والسمنة، حيث يساعد على حرق الدهون والسيلوليت المتراكم في مناطق مختلفة من الدسم، حيث يقتل الخلايا الدهنية، ويذيب
الشحوم في الجسم.
يخفف من اضطرابات المعدة، ويقلل من احتمالية الإصابة بعسر الهضم والإمساك والانتفاخات والشعور بالتخمة وغيرها، حيث ينظم عمل الجهاز الهضمي، ويعد طارداً للغازات، مما يخلص الجسم من الانتفاخات، ويعد مليناً للأمعاء، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
يخفض من معدل الكوليسترول في الدم، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من مركب أو مادة الريسفيراترول، وهي عبارة عن مادة تحمل خصائص مضادة للأكسدة، فضلاً عن قدرتها العالية على مقاومة تلف خلايا الجسم، مما يحافظ على صحة الجسم بشكل عام وقوته.
|
|
|
|
| فوائد الجلجلان |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:10 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
الجلجلان
الجلجلان من أحد النباتات المحتوية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فالبرغم من صغر حجمه إلا أن فوائده متعددة؛ لتشمل الجسم، والبشرة، والشعر، فيدخل بالعديد من أطباق الطعام، وتزيين العديد من أنواع المعجنات والفطائر، وفي الكثير من مراهم ومستحضرات المساج والتدليك، لذلك اخترنا بهذا المقال التطرق لذكر أهم فوائد هذا النبات المميز. هو نوع من النباتات العشبية المعمرة، ينتمي للفصيلة البيدالية، من رتبة الشفويات، ويطلق عليه العديد من المسميات، ومنها؛ السمسم، والشيراج، والسليط، والزلنجان، ويصل ارتفاعه إلى متر واحد، ويتصف بأوراقه الخضراء أو أرجوانية اللون، بيضاوية الشكل، وأزهاره جرسية ذات لون أبيض أو وردي، وللجلجلان العديد من الأصناف، ومن أهمها؛ الصنف الأبيض والصنف الأحمر، وينتشر تواجده بالعديد من الدول، ومن أهمها؛ الهند، وإفريقيا، وجنوب المملكة العربية السعودية، والسودان، وأمريكا اللاتينية، والصين.
فوائد الجلجلان
- يكافح مختلف أنواع السرطانات.
-يقضي على البكتيريا، والفيروسات، والميكروبات.
-يخلص من الدوار.
-يفيد البصر.
-يعزز من دور الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه، ويسهل من عملية الهضم، ويقي من الإمساك، ويحد من حرقة، وحموضة المعدة.
يزيد من إدرار الحليب للأم المرضع.
-يدخل بالعديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، والصابون، والمنظفات، وكريمات الترطيب، ومرطبات الشفاه.
-يشفي من أمراض الكلى والمثانة.
-يقضي على الغازات والانتفاخ.
يعالج من مختلف الأمراض الجلدية، كالصدفية والأكزيما.
-يفيد العظام وهشاشتها، وبخاصة عند كبار السن، والروماتيزم.
-يشفي من صعوبة التنفس.
يعزز من دور الجهاز المناعي لمقاومة الأمراض.
-يفيد البشرة، ويكسبها النضارة والحيوية، ويقيها من الجفاف والحساسية، ويكافح من مظاهر الشيخوخة المبكرة، كالتجاعيد، ويزيد من إنتاج مادة الكولاجين بالبشرة، ويكافح من تأثير أشعة الشمس على البشرة؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
|
|
|
|
| فوائد الفول السوداني |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:10 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
الفول السوداني
يعود أصل الفول السوداني (بالإنجليزية: Peanuts) إلى أمريكا الجنوبية، ويعرف باسمه العلميّ (بالإنجليزية: Arachis hypogea)، ويعتقد بعض الناس أنّ الفول السودانيّ يعدّ نوعاً من أنواع المكسرات، إلّا أنّه في الحقيقة يعود إلى عائلة البقوليات (بالإنجليزية: Legumes) كالعدس، وفول الصويا، والفاصولياء، ويدخل الفول السوداني في العديد من الأطعمة، كالحلويات، والصلصات، والسكاكر، والوجبات الخفيفة، كما أنّ هناك العديد من المنتجات الغذائية المصنوعة من الفول السوداني، ومنها طحين الفول السوداني، وزيته، وبروتينه، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تناول الفول السوداني نيئاً، ولكنّه في الغالب يؤكل محمّصاً ومملّحاً، أو على شكل زبدة الفول السوداني (بالإنجليزية: Peanut Butter).[١] وبالرغم من أنّ بعض الناس قد يميلون إلى تجنّب تناول الفول السوداني لاحتوائه على كميات مرتفعة من الدهون، إلّا أنّ الدراسات الحديثة قد أثبتت فوائده العديدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية
فوائد الفول السوداني
- المساعدة على فقدان الوزن
- تعزيز صحة القلب
- تقليل خطر الإصابة بحصى المرارة
- تقليل نسب الوفاة الناتجة عن العديد من الأمراض، مثل السرطان، والسكري، وأمراض الجهاز التنفسي، والاضطرابات العصبية التنفسية.
|
|
|
|
| فوائد المطر |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:09 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
المطر
المطر هو أحد أهمّ النعم التي أنعم الله تعالى بها علينا، فالمطر هو الذي يعطي الأرض وما عليها ومن عليها الحياة. المطر هو ذلك الماء المنهمر من السحاب على شكل قطرات تحي الأرض وتجعل الميت حياً، ويعتبر انحباس المطر عن الأرض بمثابة كارثة حلت بها، حيث يصيبها القحط والجفاف وبالتالي الموت، وهذه الملايين التي تعاني من العطش ليست ببعيدة عنا، ومهما كان تقدم الإنسان التقني فلن يستطيع إيجاد بديل عن المطر، وحتى لو استطاع إنزاله بالطرق العلمية فلن يكون ككفاءة المطر الطبيعي الذي ينزله الله تعالى علينا.
أنواع المطر
- المطر التصاعدي: هو ذلك المطر الذي يتكون بسبب عملية التمدد التي تحدث للهواء الرطب.
- المطر التضاريسي: هو ذلك المطر الذي يحدث من خلال التقاء الرياح الرطبة التي تأتي من البحار بالمناطق المرتفعة.
- المطر الإعصاري: يهطل هذا المطر نتيجة حدوث حالة التقاء بين أنواع مختلفة من الرياح التي تختلف في نسبة رطوبتها ودرجات حرارتها.
فوائد المطر
- يعتبر المطر من أهم العناصر التي يحتاجها الإنسان ليستمر في الحياة، فبدون المطر تتلاشى مظاهر الحياة، ويعمُّ الجفاف على سطح الكرة الأرضية، لهذا السبب فإنَّ الأمطار لها أهمية عالية جدَّاً في الحفاظ على استمرارية الحياة بالنسبة لكل من الإنسان، والنبات، والحيوان.
- من فوائد الأمطار أنها تساعد على منع فقدان التربة السطحية، وذلك عن طريق الحد من العواصف الرملية.
- تساعد الأمطار عند هطولها على تنقية الجو مما علق به من أتربةٍ وأغبرة والتي تعمل بدورها على إعاقة الحياة، والتسبب بالعديد من الأمراض للعديد من الأفراد.
|
|
|
|
| فوائد الشمس |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:08 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
الشمس
تعتبر الشمس من أهمّ المصادر الطبيعية للعديد من الفوائد الضرورية للجسم، ولكن يجب الحرص على اختيار أفضل الأوقات التي تكون فيها أشعة الشمس مفيدة وصحية للجسم، وعدم المبالغة في التعرض لها لساعات طويلة.
فوائد الشمس
- تزويد الجسم بفيتامين د: تعمل أشعة الشمس على زيادة امتصاص الجسم لفيتامين د الضروري، ويعتبر أفضل وقت لذلك، هي فترة ما قبل الظهيرة بحوالي ساعتين.
- تعزيز الاحساس بالرضا: حيث تقوم الأشعة المنبعثة من الشمس على زيادة نسبة مادة السيروتونين، والتي تعرف أيضاً بهرمون السعادة، وهو المسؤول عن شعور الإنسان بالطاقة والرضا عن النفس، خاصّة أثناء ممارسة التمارين الرياضية في الهواء الطلق وفي ظل أشعة الشمس الدافئة.
- تقليل الإصابة بكافة الأمراض المتعلّقة بالقلب: أكّدت الدراسات والأبحاث العلمية أنّ معظم الناس يتعرّضون للوفاة نتيجة الأمراض القلبية في فصل الشتاء بنسبة أكبر من فصل الصيف، ويعود ذلك إلى التغير في مستوى فيتامين د، حيث يسبب انخفاضه في الجسم إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- تخفيف الألم: تساهم أشعة الشمس في تليين المفاصل المتصلّبة، وبالتالي تقلل الشعور بالألم والتعب نتيجة أمراض التهاب المفاصل.
- تأخير سن اليأس: أثبتت الدراسات العلمية أنّ المرأة عند تعرّضها للشمس بأقلّ من ساعة يومياً، يمكن لذلك أن يؤخر سن اليأس ما بين سبعة إلى تسعة أعوام.
- زيادة إمكانية الحمل: وذلك بسبب تقليل مستوى هرمون ميلاتونين المسؤول عن إعاقة القدرة على الإنجاب، فغالباً ما يحدث الحمل بسهولة في الصيف، بالإضافة إلى إطالة فترة الحمل.
|
|
|
|
| فوائد خميرة الخبز |
|
بواسطة : Kaspir - 14-11-2022, 11:07 PM - المنتدي : المواضيع العامة
- لا يوجد تعليقات
|
|
السلام عليكم
الخميرة
الخميرة هي نوع من الفطريّات وحيدة الخليّة وعندما تنقسم تتكاثر إلى آلاف الأنواع، فهذه الفطريّات تعمل على تحليل أي نوع من السّكر لتتغذّى عليه وتنقسم مرةً أخرى، والخميرة مصدر غذائيّ مهمّ يحتوي على كميّة كبيرة من البروتينات، وكذلك الكثير من المعادن مثل الزّنك، والكروم، والحديد، والألياف، ولذا تمّ الاعتماد على الخميرة في أغراض أخرى غير الطّعام. ، تأخذ الخميرة شكل مسحوق بنيّ أو أصفر اللون يقوم الناس بشراءه من الأسواق عادة، لاستخدامه في تخمير العجينة وصنع الحلويّات، ويُضاف أيضاً إلى الحليب لصنع اللّبن والأجبان منه، ويرجع اكتشاف الخميرة إلى آلاف السّنين قبل الميلاد وتحديداً إلى الحضارات التي سكنت مصر، وسنتعرف على كيفية الاستفادة من الخميرة في نواحٍ عديدة.
فوائد خميرة الخبز
تستخدم الخميرة لتصفية البشرة وشدّها، فهي تعمل على تنقية البشرة وحمايتها من التّجاعيد، لذلك يتمّ وضع ملعقة من الخميرة مع ملعقتين من الماء ويتمّ تذويبها مباشرة وتوضع على البشرة، وتترك مدّة نصف ساعة حتّى نحصل على نتيجة مضمونة، وبعد ذلك يغسل الوجه بالماء الدافئ، فالخميرة تعمل على مكافحة آثار الشّيخوخة، وتقلّل من التّجاعيد التي تظهر على الوجه، وتقاوم أي بقع داكنة يمكن أن تظهر على الوجه. - بما أنّ الخميرة غنيّة جدّاً بالبروتينات والمعادن يلجأ البعض إلى تناولها مع اللّبن لتحسين مناعة الجسم، فهي غنيّة جداً بفيتامين (ب) المهمّ جدّاً في تقوية الدّم، وتحسين الذّاكرة وتنشيطها، كما تحتوي الخميرة على سكّر غير قابل للهضم، ومواد مضادّة للأكسدة تمنع تكوّن ما يسمّى بالجذور الحرّة التي تسمح بتأكسد المواد واتّحادها، كما تعزّز الخميرة من نشاط كريات الدّم البيضاء الخطّ الدفاعي الأوّل ضدّ هجوم البكتيريا والجراثيم، وهي أيضاً مفيدة جداً لحالات الأرق والتّوتر لأنّها تخفّف من التّعب والقلق.
|
|
|
|
|
