شوربة الذرة بالدجاج: لا تفوت فوائدها

[Kaspir]

السلام عليكم

شوربة الذرة بالدجاج: القيمة الغذائية
تحتوي هذه الشوربة على قيم وعناصر غذائية مهمة، والتي يتم تلخيصها في الجدول الاتي:

المكون
القيمة الغذائية/ 100 غم
الطاقة
99 سعرة حرارية
الماء
82.1 غم
البروتينات
3.1 غم
الدهون
6.3 غم
الكربوهيدرات
7.5 غم
الألياف
0.9 غم
الصوديوم
299 ملغم
الفلورايد
132 ميكروغرام
فيتامين أ
158 ميكروغرام
الأحماض الدهنية
1.75 غم
الكوليسترول
11 ملغم
شوربة الذرة بالدجاج: فوائد
سنقوم بذكر فوائد كل من شوربة الدجاج وشوربة الذرة على حدى لنشمل فوائد شوربة الذرة بالدجاج، إليك أبرزها:
1. فوائد شوربة الدجاج
يوجد العديد من الفوائد لشوربة الدجاج، والتي تشمل الاتي:

تساعد في السيطرة على هشاشة العظام
تساهم شوربة الدجاج في تقوية العظام والمفاصل، والتقليل من أعراض المصاحبة لهشاشة العظام، مثل: الألم، والتصلب وذلك لما تحتويه من الكولاجين.

التقليل من أعراض التهاب الأمعاء
تساعد شوربة الدجاج على تخفيف الأعراض المصاحبة لالتهاب الأمعاء؛ وذلك لأن الأشخاص المصابين بذلك يعانون من نقص في الأحماض الأمينية وهي موجودة في شوربة الدجاج بكميات جيدة، كما أن هذه الأحماض تساعد في تحسين عملية الهضم.

تساعد على النوم
تساعد شوربة الدجاج في تحسين النوم عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم، وذلك بسبب الحمض الأميني غليسين (Glycine) الذي يساعد في ذلك.

تساعد على فقدان الوزن
تحتوي هذه الشوربة على كمية عالية من البروتين التي تساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول، وبالتالي تقليل عدد وجبات الطعام مما يساعد في فقدان الوزن.

2. فوائد شوربة الذرة
يوجد العديد من الفوائد لشوربة الذرة، والتي تشمل الاتي:

خفض نسبة الكوليسترول
تعمل الألياف الموجودة في شوربة الذرة على امتصاص الكوليسترول الضار من الدم وبالتالي خفض نسبته.

تحسين النظر
تحتوي هذه الشوربة على مركب البيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ، وهذا يساعد بدوره على تحسين النظر، لذا دائمًا ما ينصح بصنع هذه الشوربة للأطفال.

الوقاية من السكري
تعمل هذه الشوربة على الوقاية من الإصابة بالسكري حيث باستطاعتها تنظيم نسبة إفراز الأنسولين في الدم.

كما أنها قادرة على تنظيم عمليات الأيض لكل من البروتينات والكربوهيدرات والدهون من خلال فيتامين ب الموجود فيها.

الحفاظ على صحة القلب
تحتوي هذه الشوربة على أحماض دهنية بالإضافة إلى الأوميغا-3 والتي بوسعها التقليل من فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والحفاظ على صحته.

نضارة البشرة
تحتوي هذه الشوربة على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي بوسعها الحفاظ على بشرة مشرقة ولامعة.

بعد ذكر كل من فوائد شوربة الدجاج وشوربة الذرة نكون قد شملنا فوائد شوربة الذرة بالدجاج.

طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج
تعد هذه الشوربة من الأطباق سهلة التحضير والتي يمكن تحضيرها كما يأتي:

1. المكونات
سنقوم في ما يأتي بذكر المكونات التي تكفي لأربع أشخاص:

ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
قطعتان صغيرتان من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أو ما يقارب 180 غم.
4 أكواب من مرقة الدجاج.
كأس من الذرة إما المجمدة أو الطازجة.
3-2 ملاعق من الزنجبيل.
ملعقة من زيت الصويا.
كوب من أوراق السبانخ.
2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة (اختياري).
2. طريقة التحضير
بعد تحضير المكونات اتبع الخطوات الاتية:

قم بطهي الدجاج المسحب مع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يتحول لونها إلى البني.
قم بتقليب الدجاج حتى تكتسب اللون البني على الطرفين مع إضافة القليل من مرقة الدجاج.
قم بإضافة الباقي من مرقة الدجاج.
قم بإضافة باقي المكونات من الذرة، وزيت الصويا، والزنجبيل.
قم بخفض الحرارة بعد أن تغلي المكونات مع بعضها، ثم انتظر لمدة 10 دقائق.
قم بإزالة الدجاج وتركه خارجًا حتى يبرد.
قم بإضافة أوراق السبانخ للمرق، ثم إضافة الدجاج من جديد بعد أن يبرد.