فوائد خميرة الخبز

[Kaspir]

السلام عليكم 

الخميرة

الخميرة هي نوع من الفطريّات وحيدة الخليّة وعندما تنقسم تتكاثر إلى آلاف الأنواع، فهذه الفطريّات تعمل على تحليل أي نوع من السّكر لتتغذّى عليه وتنقسم مرةً أخرى، والخميرة مصدر غذائيّ مهمّ يحتوي على كميّة كبيرة من البروتينات، وكذلك الكثير من المعادن مثل الزّنك، والكروم، والحديد، والألياف، ولذا تمّ الاعتماد على الخميرة في أغراض أخرى غير الطّعام. ، تأخذ الخميرة شكل مسحوق بنيّ أو أصفر اللون يقوم الناس بشراءه من الأسواق عادة، لاستخدامه في تخمير العجينة وصنع الحلويّات، ويُضاف أيضاً إلى الحليب لصنع اللّبن والأجبان منه، ويرجع اكتشاف الخميرة إلى آلاف السّنين قبل الميلاد وتحديداً إلى الحضارات التي سكنت مصر، وسنتعرف على كيفية الاستفادة من الخميرة في نواحٍ عديدة.

فوائد خميرة الخبز

تستخدم الخميرة لتصفية البشرة وشدّها، فهي تعمل على تنقية البشرة وحمايتها من التّجاعيد، لذلك يتمّ وضع ملعقة من الخميرة مع ملعقتين من الماء ويتمّ تذويبها مباشرة وتوضع على البشرة، وتترك مدّة نصف ساعة حتّى نحصل على نتيجة مضمونة، وبعد ذلك يغسل الوجه بالماء الدافئ، فالخميرة تعمل على مكافحة آثار الشّيخوخة، وتقلّل من التّجاعيد التي تظهر على الوجه، وتقاوم أي بقع داكنة يمكن أن تظهر على الوجه. - بما أنّ الخميرة غنيّة جدّاً بالبروتينات والمعادن يلجأ البعض إلى تناولها مع اللّبن لتحسين مناعة الجسم، فهي غنيّة جداً بفيتامين (ب) المهمّ جدّاً في تقوية الدّم، وتحسين الذّاكرة وتنشيطها، كما تحتوي الخميرة على سكّر غير قابل للهضم، ومواد مضادّة للأكسدة تمنع تكوّن ما يسمّى بالجذور الحرّة التي تسمح بتأكسد المواد واتّحادها، كما تعزّز الخميرة من نشاط كريات الدّم البيضاء الخطّ الدفاعي الأوّل ضدّ هجوم البكتيريا والجراثيم، وهي أيضاً مفيدة جداً لحالات الأرق والتّوتر لأنّها تخفّف من التّعب والقلق.