فوائد لحم الخروف

[Kaspir]

السلام عليكم 

القيمة الغذائية للحم الخروف

لحم الخروف أو الضأن هو من أكثر أصناف اللحوم الحمراء استهلاكاً لما يتمتع به من نكهة مميزة ومذاقٍ شهي سواءً كان مطبوخاً أو مشوياً، وهي مصدر رئيسي للبروتينات الحيوانية والفيتامينات والمعادن، إذ إنّها تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات (A, B2, B2,B3, B12,C, D)، وفيتامين الفوليت، ومواد بايوتين، ومواد كولين، ومادة التريبتوفان، والفسفور، إضافة إلى مواد بروتينية ومواد دهنية مشبعة وأخرى غير مشبعة غنية بأحماض الأوميغا 3 والأوميغا 6 كما أنّها غنية جداً بالحديد خصوصاً في منطقة كبد الخروف، كما أنّها تمنح الجسم قدراً من السعرات الحرارية، والزنك وكمية من السيلينيوم "أحد مضادات الأكسدة" إضافة إلى الكولسترول.

فوائد لحم الخروف

- يساعد لحم الخروف حماية الجسم من الشوارد الحرة المسببة لمرض السرطان ويحارب مظاهر الشيخوخة لأن مضادات الأكسدة فيه تقوي الجهاز المناعي.

- للحم الخروف فائدة مؤكّدة في الوقاية من مرض فقر الدم "الأنيميا" كما يقوي ضعاف البنية كما يساعد على نمو الأنسجة وبناء العظام ويمنع هشاشتها.

- يفيد في تحسين تدفق الدم وإيصال الأكسجين إلى الخلايا، كما أنّها تزيد من تكوين خلايا الدم الحمراء ويزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم.

- يحمي لحم الخروف من الإصابة بمرض الزهايمر، فهو يحسن القدرات العقلية.

- لحم الخروف يقي خلايا الجسم من التلف، كما يعزز أداء الغدة الدرقية، وينشط عمل الكبد ويقيه من الأمراض، كما يساعد لحم الخروف على خفض نسبة المواد الضارة في الجسم.

- يفيد لحم الخروف في إنتاج الطاقة للجسم، وفي تكوين خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة التي تساعد في علاج الالتهابات ووقاية الجسم من الأمراض.

- يحسن لحم الخروف من قدرة الجسم على حاسة الشم والذوق.

- لحم الخروف يدعم انقسام الخلايا ويزيد من سرعة التئام الجروح، كما يحسن من أداء الإنزيمات في الجسم.