فوائد الطماطم

[Kaspir]

السلام عليكم 

الطماطم

تُعدّ الطماطم من الأغذية الغنية جداً بالعناصر الغذائية، واسمها العلميّ (بالإنجليزية: Solanum lycopersicum)، وهي ثمرة نبتةٍ تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، ويعود أصلها إلى أمريكا الجنوبية، وعلى الرغم من كونها فاكهةً في الأصل، إلّا أنّها غالباً ما تُصنّف من الخضراوات، وتعتبر رابع أكثر الخضراواتِ شهرةً حول العالم بعد البطاطا، والخس، والبصل، كما أنّها غنيةٌ بالعناصر الغذائيّة المفيدة جداً لصحة الإنسان، وتتوفر بشكلها الطازج، والمجفف، والمعلب.[١]

فوائد الطماطم

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: حيث تُعدّ الطماطم مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، والعديد من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، كما أشارت بعض الدراسات إلى أنّ هناك رابطاً بين زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين والبيتا كاروتين الموجودة في الطماطم، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، كما وُجد أنّ مركّب البيتا كاروتين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.