الكيمياء العضوية هي دراسة تراكيب وخصائص ومكونات وتفاعلات وتحضير المركبات المحتوية على الكربون والتي لا تقتصر على الهيدروكربونات وحسب، بل وأيضًا المركبات التي تحتوي على أي من العناصر الأخرى، ويشمل ذلك الهيدروجين (تحتوي معظم المركبات على رابطة كربون-هيدروجين واحدة على الأقل) والنيتروجين والأوكسجين و الهالوجينات والفوسفور والسيليكون والكبريت.
اقتصر هذا الفرع من الكيمياء في البداية على المركبات التي تنتجها الكائنات الحية، لكنها توسعت الآن لتشمل المواد التي يصنعها البشر كالبلاستيك مثلًا، وحجم تطبيقات المركبات العضوية واسع جدًا ويتضمن ذلك -مثلاً لا حصرًا- المستحضرات الدوائية والبيتروكيميائيات والطعام والمتفجرات والطلاء ومستحضرات التجميل.
أين تستخدم الكيمياء العضوية؟
الكيمياء العضوية علم مفعم بالإبداع إذ يصنع الكيميائيون جزيئات جديدة ويكتشفون خصائص المركبات الموجودة، وهي الحقل الأكثر شعبية لطلاب الدكتوراه في الكيمياء.
توجد المركبات العضوية حولنا في كل مكان، وهي عماد النمو الاقتصادي في الولايات المتحدة الأمريكية وتدخل في صناعة المطاط والبلاستيك والوقود والمستحضرات الدوائية ومستحضرات التجميل والمنظفات والأغلفة والصباغ والصناعات الزراعية وغيرها.
وتتكون أدنى أسس الكيمياء العضوية والتقنيات الحيوية والطب من مركبات عضوية. وتتكون أيضًا الكثير من المواد الحديثة عالية التقنية ولو جزئيًا من مركبات عضوية. ويقضي أخصائيو الكيمياء العضوية معظم وقتهم في إنشاء مركبات جديدة أو يطورون طرقًا أفضل لتخليق مركبات معروفة في السابق.
ما الشركات المهتمة بتوظيف مختصي الكيمياء العضوية؟
يوظف أخصائيو الكيمياء العضوية من جميع المستويات في صناعات كل من الدواء والتقنيات الحيوية والكيماويات والمنتجات الاستهلاكية والبترولية، ويعمل الكيميائيون في المصانع غالبًا في التطور بينما يعمل الكيميائيون في الأكاديميات على الأبحاث الأساسية. وتشغِّل الولايات الفدرالية (مثل إدراة الغذاء والدواء ومكتب تسجيل براءات الاختراع والعلامات التجارية) والحكومات المحلية أخصائيي الكيمياء العضوية كذلك.
التقنية الحيوية
(التقنية الحيوية – Biotechnology or “Biotech” for short) هي مجال في الأحياء التطبيقية، تدخل في استعمال الكائنات الحية والعمليات الحيوية لتصنيع أو تعديل المنتجات لاستخدام معين، وقد اعتُبرت زراعة النباتات بأنها أولى الأمثلة على التقنية الحيوية ومقدمة للهندسة الوراثية الحديثة، وتقنيات زراعة الخلايا والأنسجة. وعمليًا فإن جميع منتجات التقنية الحيوية هي نتيجة لتدخل الكيمياء العضوية.
وتستخدَم التقنية الحيوية في الصحة وإنتاج المحاصيل والزراعة والاستعمالات غير الغذائية للمحاصيل والمنتجات الأخرى (مثل البلاستيك القابل للتحلل الحيوي والزيت النباتي والوقود الحيوي وتطبيقات بيئية).
شركات تقنية حيوية
جينين تيك (GenenTech)، مونساتو (Monsanto)، دو أغرو-ساينس (Dow AgroSciences)، كارغيل (Cargill). تنتج هذه الشركات منتجات مثل بذور محاصيل مقاومة لأمراض محددة وبذور مزودة بخصائص معينة ونباتات مقاومة للجفاف.
